I media pratas det just nu mycket om icke ultra processad mat och om att undvika E-nummer. Samtidigt kan vi i våra egna kundundersökningar, tydligt se, att många av våra kunder vill ha just den här typen av mat och istället efterfrågar enkel och tydlig märkning för att kunna göra medvetna val i vardagen.
För att möta det önskemålet har vi nu infört två nya filter när du väljer middagar:
”Icke ultraprocessat” och
”Utan e-nummer”
Med dessa filter vill vi göra det enkelt för dig som kund hos Linas att snabbt hitta rätter som ligger i linje med dina preferenser, utan att tumma på varken smak eller variation.
Vad betyder de nya filtren "Icke ultraprocessat" och "Utan e-nummer"?
De två nya filtren som du kan hitta när du väljer middagar, gör det enkelt och överskådligt att välja rätter som är antingen är icke ultra processad, eller utan e-nummer. Likt våra övriga filter gör dessa det smidigt att hitta den typ av mat som passar dig bäst.
"Icke ultraprocessat" används på recept där råvarorna består av icke processade livsmedel. Bedömningen utgår från ett etablerat system som heter Nova, som klassificerar mat efter hur mycket den är processad.
"Utan e-nummer" används på recept där ingredienslistan inte innehåller tillsatser som deklareras som E-nummer.
Varför införs dessa filter nu?
Vi ser att många efterfrågar mer transparens kring hur mat produceras och hur pass "naturliga" specifika ingredienser och råvaror är. Genom att införa dessa filter vill vi:
Göra det enklare att hitta rätter utan processade råvaror och
Tydligt visa vilka recept som är fria från tillsatser angivna som E-nummer
Syftet är att öka tydligheten och göra det enklare att välja, inte att värdera andra rätter som "dåliga".
Innebär filtret "Icke ultraprocessat" att maten per automatik är "nyttig" eller "hälsosam"?
Filtret "Icke ultraprocessat" handlar enbart om hur mycket ingredienserna är processade, inte om en samlad hälsobedömning av den specifika rätten. En rätt kan alltså vara kategoriserad under filtret "Icke ultraprocessat" utan att den säger något om hur "nyttig" eller "hälsosam" den är i övrigt.
Kan en rätt vara filtrerad som "Icke ultraprocessat" och samtidigt innehålla tillsatser/E-nummer?
Ja, det är två olika saker:
Filtret "Icke ultraprocessat" fokuserar på graden av processning av livsmedlen som helhet.
Filtret "Utan e-nummer" fokuserar specifikt på om ingredienslistan innehåller tillsatser som deklareras som E-nummer.
En rätt kan alltså vara icke ultra processad men ändå innehålla någon tillsats, och det kan också vara tvärtom.
Betyder filtret "Utan e-nummer" att produkten är naturlig eller ekologisk?
Nej, filtret "Utan e-nummer" säger enbart att vi inte använder tillsatser som deklareras som E-nummer i just det receptet. Filtret säger inget om huruvida maten är ekologisk, hur råvarorna är producerade eller någon samlad hälsobedömning av rätten.
Sökord: E-nummer, e-nummer, ultraprocessad, processad, tillsatser, icke ultra processad mat, färdiglagat, mat